Cilat janë llojet e zakonshme të pajisjeve komerciale të ftohjes?

Pajisjet e zakonshme të ftohjes komerciale përfshijnë llojet e mëposhtme: ### Pajisjet e ftohjes - ** Frigoriferë Tregtarë **: Ndarë në frigoriferë horizontale dhe frigoriferë vertikalë. Frigoriferë horizontale kanë një hapësirë ​​më të madhe të brendshme dhe janë të përshtatshme për ruajtjen e mishit, ushqimeve të detit dhe përbërësve të tjerë; Frigoriferë vertikalë janë më të përshtatshëm për ruajtjen e pijeve, perimeve, frutave, etj . - ** PUNA E FRIGRIGERUARE **: Kombinimi i funksionit të ftohjes me tabelën e funksionimit, kuzhinieri mund të vendosë përbërësit e përgatitur mbi të, i cili është i përshtatshëm për përdorim dhe mund të sigurojë freskinë e përbërësve. Shpesh përdoret në kuzhina të tilla si restorante Sushi që kanë kërkesa të mëdha për ruajtjen e ushqimit. ### Pajisjet e ngrirjes - ** Frigorifer komercial **: Përdoret për një kohë të gjatë- ruajtje të ushqimit, të tilla si Quick - Frozen Dumplings, duke bërë topa të orizit glutinous,, të cilat mund të zvogëlojnë temperaturën e ushqimit në më poshtë {14} 18, duke penguar rritjen e mikroorganizmit dhe aktivitetin e aktivitetit të. Enzimat . - ** Frigorifer i shpejtë **: Mund të zvogëlojë shpejt temperaturën e ushqimit nën pikën e ngrirjes. Përdoret gjerësisht në kompanitë e përpunimit të ushqimit. Për shembull, bimët e përpunimit të detit mund të ngrinë shpejt peshk të kapur fllad dhe karkaleca për të mbajtur lëndët ushqyese dhe shijen e tyre. ### Sistemi qendror i ajrit të kondicionuar - ** Frekuenca e ndryshueshme Multi - Ndarja e kondicionerit qendror **: Përdor teknologji të frekuencës së ndryshueshme për të kontrolluar shpejtësinë e kompresorit dhe tifozit. Përparësitë janë kursimi i energjisë, efektet e qëndrueshme të ftohjes dhe ngrohjes, rehati e lartë dhe zhurma e ulët; Disavantazhet janë investime të larta fillestare, teknologji komplekse dhe mirëmbajtje profesionale dhe debugging . - ** burimi i ujit Multi - ndarja e kondicionerit qendror të ndarë **: Përdorimi i ujit si ftohës, ai ka efikasitet të lartë të ftohjes dhe ngrohjes, dhe mirëmbajtjen e thjeshtë, por investimi fillestar është i madh dhe okupimet e mëdha {{{19}* Kondicioneri **: Përdor kanalet për qarkullimin e ftohësit, instalimin fleksibël, mund të arrijë shpërndarje uniforme të temperaturës së brendshme, dhe është gjithashtu i përshtatshëm për mirëmbajtje. Sidoqoftë, tifozi është i zhurmshëm kur funksionon, dhe cilësia e ajrit mund të preket. ### Pajisjet e ftohjes së ruajtjes së ftohtë - ** Pajisjet e ftohjes së kompresorit **: Ai përbëhet nga një kompresor, avullues, kondensator dhe sistem elektrik i kontrollit, etj. Ka efekt të mirë të ftohjes dhe shpejtësi të shpejtë, por është i zhurmshëm i pajisjeve dhe çmimi i pajisjeve është i lartë {25} ** ** - conctetes conctetet Consete: të një sistemi të avulluesit, kondensatorit, tifozit dhe kontrollit elektrik, etj. Ai ka një strukturë të thjeshtë dhe mirëmbajtje të përshtatshme. Isshtë i përshtatshëm për ruajtje të ftohtë të madhësisë dhe të mesme -, me kosto të ulët dhe instalim të lehtë . - ** Pajisjet e ftohjes së ftohësit **: Përbëhet nga një njësi ftohjeje, një rezervuar uji, një kondensator dhe një kontrollues elektronik. Temperatura e burimit të ujit nuk është e kufizuar, efikasiteti është i lartë dhe efekti i ftohjes është i qëndrueshëm, por mirëmbajtja e pajisjeve është pak e vështirë {. - ** Sistemi i ftohjes së amonia **: isshtë i përshtatshëm për ruajtje të madhe të ftohtë, me kapacitet të madh të ftohjes, raport të lartë të efikasitetit të energjisë dhe çmim të ulët, por amoniaku është toksik dhe i ndezshëm dhe eksploziv. Procedurat e funksionimit të sigurisë duhet të ndiqen rreptësisht kur e përdorni. ### Pajisjet e bërjes së akullit - ** Makinë e akullit të ngrënshëm **: Përfshinë makina akulli të ngrënshme, të cilat përdoren në skena të ndryshme të ngrënshme dhe ruajtjen e ushqimit; Ekzistojnë edhe makina akulli të ngrënshme kubike, të cilat përdoren për të bërë akull të vogël kub për pije çaji, etj . - ** Makinë e akullit industrial **: siç është makina e akullit të shëllirë, i përdorur për ruajtjen e përkohshme siç është prodhimi i detit.